Kimchi Crunchies in Korean BBQ-saus met lente-ui en sesam

Ingredients

20 stuks Kimchi Crunchies
4 eetlepels huisgemaakte Korean BBQ-saus
Een handje fijngesneden lente-ui
Sesamzaadjes

Instructions

Maak de Korean BBQ-saus volgens de stappen in het recept.
Frituur de Kimchi Crunchies 2 à 3 minuten op 180 graden.
Voeg 4 eetlepels saus toe aan de kom met de crunchies en schud goed om.
Garneer met lente-ui en sesamzaadjes.

Koreaanse BBQ Saus

Ingrediënten

4 el sojasaus
2 el bruine suiker
1 el rijstazijn (of gewone azijn)
2 el sesamolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl verse gember, geraspt
1 el gochujang (Koreaanse chilipasta) – of sambal als alternatief
1 tl honing of agavesiroop (optioneel)
1 tl geroosterd sesamzaad (optioneel, als topping)

Instructies

Doe alle ingrediënten in een pannetje.
Breng langzaam aan de kook op laag vuur, terwijl je roert.
Laat 3–5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets is ingedikt.
Laat afkoelen. Bewaar afgesloten in de koelkast (tot een week houdbaar).

Ook lekker

Celeriac Fennel medaillon en watermeloen

Kimchi burger met pittige coleslaw & ingelegde komkommer

Kimchi Crunchies in Korean BBQ-saus met lente-ui en sesam

Mini Pita’s met LESS® balletjes, hummus, gegrilde courgette & Griekse Salade